Orlando Al Día Según la OMS (Organización Mundial para la Salud) los alimentos genéticamente modificados (GM) se derivan de organismos cuyo material genético (ADN) ha sido objeto de una modificación que no se produce de forma natural, por ejemplo, mediante la introducción de un gen proveniente de un organismo diferente.
En la actualidad, los alimentos GM disponibles provienen principalmente de plantas, pero en el futuro es probable que se introduzcan en el mercado alimentos derivados de microorganismos GM o animales GM. Para muchas personas el consumo de este tipo de alimentos, generan preocupación, sin embargo, los estudios en el área realizados hasta la fecha han demostrado ser totalmente inocuos, sin embargo podemos encontrar ventajas y desventajas en estos:
Ventajas:
- Alimentos más nutritivos
- Alimentos más apetitosos
- Plantas más resistentes a la sequía y a las enfermedades, lo que significa un menor uso de recursos ambientales (como agua y fertilizante)
- Menos uso de pesticidas
- Aumento en el suministro de alimentos a un costo reducido y con una mayor vida útil
- Crecimiento más rápido en plantas y animales
- Alimentos con características más deseables
- Alimentos medicinales que se podrían utilizar como vacunas u otros medicamentos
Desventajas:
- Creación de alimentos que pueden causar una reacción alérgica o tóxica
- Cambios genéticos inesperados y dañinos
- La transferencia inadvertida de genes de una planta o animal GM a otra planta o animal cuyo propósito no sea la modificación genética
- Alimentos menos nutritivos.
Sin embargo, es importante resaltar que estas desventajas, no cuentan con estudios científicos que las respalden por lo que se pone en duda la veracidad de estas.
