Orlando Al Día La kombucha es una bebida de té milenaria que tiene su origen en China. Esta se consigue gracias a la fermentación de té verde que lleva a cabo una colonia de bacterias y levaduras llamada Scoby.
El Scoby es el encargado de comerse casi todo el azúcar en el proceso de fermentación. El hongo Scoby se caracteriza por tener un aspecto gelatinoso y, al igual que el hongo del Kéfir, este se multiplica si recibe alimentación.
Después de que el Scoby se coma el azúcar del té tras la fermentación, aparecen las burbujas que dan lugar a la kombucha como una bebida refrescante y saludable.
Al igual que a las infusiones, existen numerosas propiedades que se atribuyen al té kombucha.
La Kombucha está compuesta por numerosas vitaminas como el ácido fólico, la vitamina B3, B6, B12, C, D, E y K. También es una bebida con alto contenido en minerales, hierro, potasio, zinc y ácidos orgánicos esenciales.
Sus propiedades
- Reduce el colesterol.
- Mejora el metabolismo de los azúcares y ayuda en el funcionamiento correcto de los riñones.
- Ayuda a reforzar el sistema inmunológico de nuestro organismo.
- Contiene propiedades antioxidantes y antibacterianas.
- Ayuda a regular la flora intestinal debido a su acción depuradora y efecto diurético.
- La Kombucha es un probiótico natural que ayuda a la absorción de nutrientes mejorando la digestión.
- Las bajas calorías de la Kombucha y su poder para limpiar el organismo de toxinas la convierten en una bebida que ayuda a la pérdida de peso.
